135. Arbeitstagung, 7. bis 10.5.2006 in Burgdorf
mit 25. MLF-Junioren-Tagung am 7.5.
Gastgeber: Renate und Jürgen Cramer
Programm
Gute Geschäfte mit gesunder Ernährung
599.91 KB (rs_06-2006_gutegeschaefte.pdf)
LP 06/2006 - Light, Wellness, Bio - das sind die Themen, die die nahe Zukunft des Lebensmittelhandels bestimmen. Die selbstständigen Kaufleute der MLF haben auf ihrer Tagung darüber diskutiert, wie sie diese Trends optimal nutzen können.
Liebe zum Lebensmittel liegt voll im Trend
816.2 KB (presse_135_lz_05-2006-liebezum.pdf)
LZ 20/2006 - MLF unterstützt Edeka-Slogan und sieht Strärken der Händler bei gesunder Ernährung, Frische, Beratung und ansprechender Ladenpräsentation.
Bericht (Quelle: RUNDSCHAU 05-2006)
Gute Geschäfte mit gesunder Ernährung
Light, Wellness, Bio - das sind die Themen, die die nahe Zukunft des Lebensmittelhandels bestimmen. Die selbstständigen Kaufleute der MLF haben auf ihrer Tagung darüber diskutiert, wie sie diese Trends optimal nutzen können.
Es genügt nicht, neue Strömungen zu erkennen. Entscheidend ist es, daraus die richtigen Schlüsse zu ziehen. Deshalb hatte sich die MLF für ihre Frühjahrstagung in Hannover das Schwerpunktthema"Gesunde Ernährung" auf die Agenda geschrieben. Die Mitglieder bekamen über Fachvorträge, Marktbesichtigungen und vor allem über intensive Diskussionen Ideen an die Hand, wie sie von all den Trends auch in ihren Märkten profitieren können.
Kaufverhalten der Kunden
Besonders angetan waren die meisten der 250 Teilnehmer vom Vortrag des Neurowissenschaftlers Dr. Hans-Georg Häusel. Er erklärte anhand von Erkenntnissen aus der Gehirnforschung das Kaufverhalten der Konsumenten. Neben einem Sketch der MLF-Junioren Meike Bergmann, Nina Schulz und Martin Schmidt über Zeitmanagement, zählten die Vorstellung eines Pilotprojektes der Bitburger Brauerei im Getränkemarkt von Akzenta Löbbert in Wuppertal und die Präsentation des britischen Bio-Marktes durch Dr. Friedhelm von Mering von Bioland zu den Höhepunkten.
Händler als Lebensmittel-Handwerker
Praktische Verkaufsideen gab es bei den Besuchen der Märkte von Renate und Jürgen Cramer. MLF-Präsident Friedhelm Dornseifer war beeindruckt: "Verkaufsfläche, Frische, Mallkonzept - hier stimmt alles. So sehen die Märkte der Zukunft aus." Die Edeka-Händler setzen voll auf die "Wir lieben Lebensmittel"-Kampagne und sind stark im Bereich ausgewogene Ernährung.
MLF-Geschäftsführer Michael Gerling: "Mir hat vor allem die Produktion und die Verarbeitung von Lebensmitteln in den Märkten gefallen. Hier ist ein Händler noch ein echter, glaubwürdiger Lebensmittel-Handwerker. Das können aber nur die Selbstständigen leisten. Bei Regiebetrieen und Discountern geht das nicht."
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